PENGAWASAN KEAMANAN PANGAN DI PASAR ANYAR BULELENG

 Bidang Ketahanan Pangan Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan melakukan Pengawasan Keamanan Pangan pada Kamis, 12 Maret 2026 bertempat di Pasar Anyar, dengan hasil sebagai berikut:

1. Uji organoleptik (tekstur, warna dan aroma) oleh petugas Medik Veteriner pada daging sapi, daging ayam dan daging babi. Pengamatan langsung di lapak pedagang menunjukkan daging sapi, ayam dan babi memenuhi syarat dengan tekstur baik, warna baik, dan aroma baik, daging dalam kondisi segar 

2. Pengambilan sampel ikan segar, ikan asin dan ikan kering yang selanjutnya dilakukan pengujian kandungan pengawet formalin di kantor oleh Pembina Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan. Diperoleh hasil ikan segar (ikan kembung) dan ikan kering (ikan teri kering) negatif, sedangkan sampel ikan asin (ikan sudang) terindikasi positif formalin. 

3. Pengambilan sampel pangan segar asal tumbuhan berupa bawang merah dan cabai rawit untuk uji residu pestisida serta beras untuk uji klorin dilakukan oleh AKP dan Pengawas Mutu Hasil Pertanian. Pengujian dilaksnakan di kantor dengan hasil uji bawang merah dan cabai rawit negatif residu pestisida serta beras negatif klorin. 

4. Pada saat pengawasan juga dilaksanakan pembinaan dan penyuluhan kepada pedagang untuk memperhatikan keamanan pangan dengan menjaga sanitasi lapak dan pemilihan produk yang dijual dalam kondisi baik