Audiensi Dari Pemotong/Jagal Sapi
Kepala Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Buleleng Terima Audiensi dari Pemotong/Jagal Sapi
Buleleng - Dalam rangka menjaga ketersediaan pasokan ternak sapi serta mendukung keberlangsungan usaha pemotongan dan pemasaran daging sapi di Kabupaten Buleleng, Kepala Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Buleleng (Gede Melandrat, SP) pada Selasa, 20 Oktober 2026, menerima audiensi dari para pemotong atau jagal sapi di wilayah Kabupaten Buleleng. Audiensi tersebut turut didampingi oleh Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan (I Made Suparma, S.Pt) serta Medik Veteriner, dengan tujuan membahas tentang ketersediaan ternak sapi untuk memenuhi kebutuhan pemotongan dan pemasaran daging sapi di Kabupaten Buleleng.
Dalam audiensi tersebut, Kepala Dinas menyampaikan penjelasan mengenai ketentuan peraturan perundang-undangan yang mengatur larangan pemotongan sapi betina produktif. Ketentuan tersebut perlu dipahami dan dipatuhi oleh seluruh pelaku usaha pemotongan sapi sebagai upaya menjaga keberlanjutan populasi ternak sapi serta mendukung kelestarian sumber daya genetik ternak. Selain itu, disampaikan pula gambaran mengenai kondisi populasi ternak sapi di Kabupaten Buleleng sebagai salah satu aspek penting dalam menjaga keseimbangan antara kebutuhan pemotongan dan ketersediaan ternak.
Lebih lanjut, Kepala Dinas menjelaskan bahwa penetapan kuota sapi tidak semata-mata ditentukan oleh pihak dinas, melainkan berkaitan dengan permintaan dan kebutuhan pasar, termasuk permintaan dari luar Kabupaten Buleleng. Oleh karena itu, diperlukan koordinasi dan komunikasi yang baik antara pemerintah daerah dan pelaku usaha peternakan. Sebagai bentuk dukungan, Kepala Dinas menyampaikan kesediaannya untuk membantu menjembatani komunikasi antara para jagal sapi dengan pelaku usaha peternakan yang memiliki ketersediaan ternak sapi.
Melalui audiensi ini, diharapkan terjalin kerja sama yang baik dan berkelanjutan antara para jagal sapi dengan pelaku usaha peternakan dalam memperoleh pasokan sapi untuk kebutuhan pemotongan dan pemasaran daging sapi. Sinergi tersebut diharapkan dapat mendukung kelancaran usaha para jagal, menjaga ketersediaan daging sapi bagi masyarakat, serta mendorong keberlanjutan usaha peternakan dan menjaga populasi ternak sapi di Kabupaten Buleleng.
