Pengawasan Post-market Pangan Segar oleh Bidang Ketahanan Pangan

Bidang Ketahanan Pangan melaksanakan kegiatan Pengawasan Post-market Pangan Segar oleh Bidang Ketahanan Pangan Distankan Buleleng pada Selasa, 9 Juni 2026 di Arta sedana dan Clandys Singaraja (Surapati) sebagai upaya perlindungan masyarakat dan penjaminan keamanan pangan yang beredar, kegiatan dilakukan melalui pengawasan administrasi, sanitasi sarana, serta ijin edar/PBUMKU

Hasil pengawasan adalah sebagai berikut:

Pengawasan Postmarket di Arta Sedana Surapati

1. Produk pangan segar yang tersedia di arta sedana Surapati meliputi sayur, buah, rempah-rempah, beras, daging dan ikan

2. Arta sedana telah memiliki SOP dalam penanganan produk segar, untuk penjaminan keamanan diperlukan adanya kontrol terhadap pelaksanaan SOP tersebut

3. Menjadi perhatian adalah suhu display produk segar karena alat pengukur suhu hanya berfungsi di titik tertentu sehingga akurasinya berkurang. Petugas harus selalu melakukan pengecekan suhu secara berkala untuk menjaga kualitas pangan

4. Petugas display perlu memperhatikan kondisi produk segar terkemas karena rentan busuk/rusak, perlu melakukan pengecekan kemasan dan tanggal kadaluarasa agar tidak ada produk kadaluarsa atau rusak tetap dipajang

5. Persiapan menjelang Hari Raya Galungan diharapkan retail memperhatikan penanganan produk segar terutama buah agar kondisinya selalu baik

Pengawasan postmarket di Clandys singaraja

1. Produk segar di Clandys Singaraja berupa buah, sayur, daging ayam dan produk beku 

2. Penanganan produk segar dilakukan sesuai dengan SOP yang berlaku

3. Suhu display merupakan bagian penting dalam menjaga kualitas pangan segar, Clandys menetapkan suhu display 2-8°C dan terpantau segala berkala

4. Produk yang telah berkurang kualitasnya/busuk segera dibuang