PELATIHAN PENGOLAHAN TALAS DI KWT TUNAS AMERTA DESA PANJI ANOM

Bidang Ketahanan Pangan melaksanakan kegiatan pemberdayaan masyarakat dalam penganekaragaman konsumsi berbasis sumber daya lokal melalui giat pelatihan pengolahan talas di KWT Tunas Amerta Desa Panji Anom Kecamatan Sukasada pada hari Rabu, 29 April 2029. Adapun hasil kegiatan yang dilaksanakan :

1. Kegiatan ini dihadiri oleh PPL wilbin Desa Panji Anom serta Pengurus dan Anggota KWT Tunas Amerta.

2. Talas yang diolah pada kegiatan kali ini merupakan potensi desa setempat dengan jenis talas belitung/kimpul yang memiliki Harga jual Rp. 3.000.

3. Berdasarkan pengalaman peserta, talas yang ada hanya dimanfaatkan untuk pakan  ternak, atau dimakan dengan pengolahan secara sederhana.

4. Dalam upaya mengoptimalkan pengolahan talas agar memiliki nilai tambah yang tinggi dengan masa simpan yang panjang, anggota KWT diberikan pelatihan pengolahan talas menjadi tepung talas, pati talas dan beberapa kue dan camilan berbahan dasar talas seperti brownies talas, bola-bola talas, lumpia talas, dan dimsun dari pati talas.

5. Berdasarkan hasil evaluasi kegiatan terkait jenis talas, kandungan gizinya, cara pengolahannya, analisis ekonominya serta minat para anggota KWT dalam mengembangkan ilmu yang diperoleh, dapat diketahui hasil pretest menunjukkan nilai sebesar 38% dan meningkat pada hasil posttest sebesar 91%. Diharapkan kegiatan ini dapat mengoptimalkan hilirasis potensi pangan lokal yang ada di masyarakat, peningkatkan ketrampilan masyarakat dalam mengolah dan diharapkan dapat membuka peluang usaha bagi pendapatan anggota KWT.