PENGOLAHAN TALAS DI KWT KEMBANG SARI DESA KAYUPUTIH, KECAMATAN SUKASADA

Bidang Ketahanan Pangan melaksanakan kegiatan pemberdayaan masyarakat dalam penganekaragaman pangan berbasis sumber daya lokal melalui pelatihan pengolahan talas di KWT Kembang Sari, Desa Kayu Putih, Kec. Sukasada pada Senin, 20 April 2026 sebagai berikut:

1. Kegiatan pelatihan pengolahan talas dihadiri oleh Kasi Pemerintahan Desa Kayu Putih, PPL Wilbin Kayu Putih dan koordinator PPL Kec. Sukasada, serta pengurus dan anggota KWT Kembang Sari

2. Desa Kayu Putih memiliki potensi talas dengan varietas talas belitung/kimpul yang memiliki harga jual Rp 2.000- Rp 3.000 sangat rendah dibandingkan dengan jenis talas lainnya. 

3. Talas belitung/kimpul oleh KWT Kembang Sari sering dijadikan pakan ternak karena dianggap tidak memiliki nilai ekonomi. 

4. Dalam upaya meningkatkan nilai ekonomi talas kimpul dan mendukung diversifikasi pangan lokal, anggota KWT diajarkan mengolah talas menjadi tepung talas, donat talas, bolu talas, stik talas, dan lumpia talas. 

5. Hasil evaluasi pemberdayan masyarakat dalam pengolahan talas diperoleh peningkatan pengetahuan anggota KWT terkait jenis talas, nilai gizi talas, cara pengolahan, nilai ekonomi, cara pengemasan, dan minat mengembangkan usaha yang dapat dilihat melalui nilai pretest 45% meningkat pada posttes 98%